Kanelbullens dag!
Jag hinner inte blogga så mycket för jag ska hoppa ned i badkaret och sen är det
inget mer planerat...Tror jag.
Om ni skulle få för er att baka några kanelbullar så är receptet här:
- 25 g jäst för söta degar
- 75 g smör eller margarin
- 2 ½ dl mjölk
- ½ dl strösocker
- 1 krm salt
- 1 tsk malen kardemumma
- ca 7 dl vetemjöl
Fyllning:
- 50 g smör eller margarin
- ½ dl strösocker
- 1 tsk kanel
Pensling:
- 1 ägg
Garnering:
- pärlsocker
Utrustning du behöver:
- 25 st bullformar
Utrustning som är bra att ha:
- köksmaskin...Hehe!
Gör så här:
Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt, 37 grader. Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten. Tillsätt salt, socker och kardemumma och rör om.
Använd gärna elvisp med degkrokar eller hushållsmaskin för att arbeta in allt vetemjöl i degen. Degen ska bli mjuk och smidig. Låt jäsa 30 minuter övertäckt.
Gör fyllningen. Rör ihop matfett, socker och kanel.
Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 20 x 50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär ca 1 ½ cm tjocka skivor och lägg dem i bullformar med snittytan uppåt. Låt jäsa ca 30 minuter.
Vispa upp ägget med vanlig visp och pensla försiktigt på bullarna (inte trycka hårt). Strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 8-10 minuter eller i varmluftsugn 200 grader i 10-12 minuter.
HoPpAs ReCePtEt KoM tIlL nYtTa!
Hej jag har dagens blogg och tycker att du sa vara med så kolla in den
http://michellesimonsen.blogg.se/2011/october/dagens-blogg-ny-omgang-2.html#comment
hur har din dag varit? :)
kolla min blogg ? :)
